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为什么取这样一个名字啊？看着傻哥哥天真的笑容，大家都不忍心叫他“阿傻”，尽管他的确是个傻子。

孩子们排着队轮番剁肉，姥姥在一旁不放心地嘱咐：“千万小心点，小心手，特别是浪，你的手要用来弹琴的……小旗，你也要注意，你的手要写字……小浪花，你最要小心，你的小手……”

搓肉是肉片制作的第二个步骤：把肉酱放在案板上，用左右手的手腕使劲地搓，搓十来分钟左右，就可以往肉酱里放小苏打和少许的水，然后继续搓，直到肉酱粘乎乎地，能自然地粘手方可。

第一步是取肉，要把肉上面的肥肉用菜刀刮干净，刮到只剩下精肉，再把精肉切成小长条或小块，便于剁成肉酱。

傻哥的手指拈起一点肉泥摩挲了一下，就冲大伙儿笑呵呵说：“搓……好了。”

姥姥拿着菜刀麻利地剁着肉酱，不时用手背揩一下额头的汗水，浪说：“姥姥，下次买个绞肉机比较好。”

监督下洗了手，在摆台旁站好，准备着给姥姥打下手。

在浪和小旗提醒下，姥姥把肉拿去称了称，这是为了可以按10:7的比例放淀粉。

小浪花就说：“姥姥，我也有双手呢！”

看到姥姥和孩子们正在剁肉，陈爷爷问大家在干嘛，孩子们兴致勃勃说是做肉片，一旁傻哥哥一听就激动起来，嘴里“叽里咕噜”说着什么，手上挥舞比划着。傻哥哥眉飞色舞的样子让孩子们不由看呆了。

姥姥和孩子们赶紧帮忙拿淀粉。

小浪花刚拿起菜刀剁了一两下就把菜刀放下了，不好意思地说：“我的手太小了，菜刀太大了，太重了，我拿不动。”

姥姥明白孩子们是什么意思了，把菜刀递给浪，说：“浪先开始，轮着来，每人剁一分钟就好。”

小浪花分明想偷懒，大家忍不住都笑了起来。正笑着，门铃就想了。

陈爷爷说：“名字嘛，有什么关系，他喜欢就好。”

阿傻不但喜欢别人叫他“阿傻”，还喜欢做肉片。

陈爷爷说：“对，他的名字叫阿傻。”

这个时间点，会是谁来呢？

傻哥哥就一脸傻笑，慢悠悠说道：“阿傻……我喜欢……阿傻……”

陈爷爷提醒他：“阿傻，该放淀粉了。”

“在做肉片方面，我家阿傻可是个聪明孩子。”陈爷爷这样说的时候，脸上是骄傲的神色。、

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“我们也有双手。”浪和小旗都把手举了起来。

接下来就可以把精肉剁成肉酱了。

于是，阿傻全面接手了接下来的肉片制作过程。只见他在姥姥和孩子们一起剁好的肉酱里加入葱盐等的调料，便开始搓弱。

陈爷爷解释说：“我家阿傻最喜欢做肉片了。”

姥姥不以为意：“这也靠机器那也靠机器，那我们的双手拿来干嘛？剁掉算了。”

“阿傻？”大家都惊呼起来。

浪去开门，很快带了客人进来，竟然是陈爷爷和他家的傻哥哥。

第一百一十三章 制作肉片