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活人总比死人多。

康城所在的省份靠海，一应水产海鲜都算新鲜便宜，这会儿了，虾子们还都活着呢。

西兰花就吃个清爽新鲜，略滴几滴油，洒一抹盐，调个味儿就是了。

转大火，一颠勺，橙红色的火苗就活了似的，憋着闷闷的一声“嘭”，恨不得直接从灶底滚到天上去。

况且活人一天吃三顿呢。

再往后，豆腐饭做的也少了。

偌大的城区，骤然沉寂。

蒜蓉虾仁西兰花，爆炒小白菜，西红柿……

年轻一辈的人更倾向于去豪华大酒店摆酒，很瞧不上这种流浪的民间手艺，能做的只剩下白事豆腐饭。

可惜后来风气就变了。

老爷子手艺硬是要得，早些年但凡谁家有个红白喜事，都抢着喊他去掌勺。

于是老头儿就开了家小饭馆。

p; 累了一天了，谁也不情愿再家去做饭，便会熟门熟路过来吃点东西，跟认识的、不认识的人聊聊天。

巨大的火

生意嘛，不好不坏，果腹有余，购房……遥遥无期。

牧鱼麻溜儿剥壳去虾线，那边水也烧开了，正好把掰好的西兰花倒进去。

饭馆开在城西老城区，原本市政府在的时候倒也罢了，可自从几年前各机关单位统一挪去开发区，就好像把最后一口/活气儿也一并带走了。

肥瘦相间的五花肉切一点肉丝出来，合着姜丝、辣椒碎飞快地煸炒几下。

滚水里这么焯十几秒钟，不光颜色好看，等会儿炒的时候也更容易熟。

他也不跟人家争抢，旁人占白天，他就占晚上，互不相扰。

虽然累，但赚得不少。

怪热的，干脆用白砂糖凉拌了，放到冰箱里冰镇一下，等会儿又凉又甜又爽口。

填饱了肚子，也解了乏，这才心满意足地回家去。

老牧头儿当年走街串巷给人做大席时在垃圾桶里捡到的他。

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洗手的工夫，牧鱼已经把菜谱想好了：

等肉的边缘微微泛起灿金色，空气中弥漫开动物油脂特有的焦香，倒入切好的小白菜。