乡间小饭馆[美食] 第132(2/4)

粒米饭都吸饱了羊肉的汤汁，湿透了肉香，油润且微微弹牙。

这、这！

毫不夸张地说，这是他此生吃过的最美味的羊肉抓饭。袁如珠这小姑娘，似乎是把羊肉抓饭做到了极致。

他们脸上的表情如调色盘一样，缤纷精彩。尤其是擅长做羊肉抓饭的那位新疆厨师，脸一会儿青一会儿红的，表情精彩得不得了。

“好吃！”

他发自内心地，由衷地赞美袁如珠。他总认为，其他民族做的羊肉抓饭，都不如本族人做的羊肉抓饭。然而，袁如珠做的羊肉抓饭。比他吃过的任何本族人做的羊肉抓饭都要好吃。

洋葱和胡萝卜入口即化，软烂入味，果干果香十足，很是解腻。

小小年纪就有这般厨艺，除了有天赋外，肯定有一位很厉害的老师。

“我就没吃过这么好吃的羊肉抓饭。”

“羊肉怎么烧得这么香的？你太厉害了！”

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其他厨师们心底也在震荡。这小丫头，到底是怎么把羊肉抓饭做到这么好吃的？！他们看袁如珠的眼神微微变幻。听到新疆厨师夸赞袁如珠，他们也跟着夸起来。

“小妹，你这是在哪里学的厨艺？”有一位厨师眸光亮亮，问她。

“我没有师傅，都是自学的。”袁如珠回道。

肉汁里肉香原始，但无腥膻，非常鲜，鲜得舌头都快吞下去。里面掺杂着一丝一缕的米香，洋葱香味，胡萝卜和果干的甜味。各般浓香如美酒一般化在舌尖，层层香味在舌尖上打转，发酵出醉人的香醇。

那位新疆厨师怔愣好半晌，他道：“小妹妹你……袁厨，袁厨你真厉害。”

厨师长扫视着他们精彩纷呈的表情，轻轻哼了一声。他又吃了一口羊肉抓饭。

厨师们瞠目结舌。

底部的米饭起了锅巴，焦脆的锅巴裹着香嫩的羊肉，香喷喷的洋葱胡萝卜果干，一齐在口腔里混战。然而谁也打不过谁，最后手牵手，化作了令人昏厥的至味。

“对啊对啊，你在哪里学的厨艺？你师傅不会是哪位名厨吧？”

他难以想象，羊肉抓饭可以好吃到这种地步。此时此刻，他对袁如珠的厨艺佩服得五体投地。

“小妹你做的羊肉抓饭绝了，牛逼啊！”

他们个个竖起大拇指，对袁如珠心服口服起来。虽然袁如珠只做了这一道菜，但只从这一道菜，就足以探出袁如珠的厨艺到底有多好。她的厨艺可担得上“出神入化”这几个字。

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怪不得她开的饭馆生意能如此红火。就这手艺，生意不红火，那才怪了！

夹杂在米粒里的羊腿肉带筋带骨，肥瘦相间，口感弹性十足，又嫩又有嚼劲。羊肉皮下脂肪被烧得油滋滋地香。牙齿轻轻一摩挲，肉汁就迫不及待地蹦了出来。